回到茅,接问题:。
里仔细搜寻,幸运角现个被遗弃折子,虽然起也很,但试着吹吹,居然还能冒微。
又费牛虎之力,收集些干燥枯细枝作为引物。
用钝柴刀勉劈点稍柴。
折腾半个辰,终于,簇苗灶坑(茅个简易坑)里艰难燃起。
橘焰跃着,带希望。
用陶罐从里打,架烧。
同始处理材。
将马齿苋、野茼蒿仔细清洗干净,野蒜掉老叶,***根茎部分单独切(用片勉切)。
蚌最难处理,没刀,只能块边缘相对锐片,费力撬蚌壳,取里面肥蚌肉,反复揉搓清洗,掉。
很烧。
先将蚌肉放入滚焯烫,腥。
捞起,将野菜放入速焯烫,捞挤干分。
没油,没酱醋,唯调品野蒜……盐。
起片盐碱。
于用指蘸点表泛壤尝尝——股浓咸涩袭,还夹杂着苦。
,首接用害。
灵,将些泛盐碱块放入另个破碗里,加入清溶解,置沉淀。
然将层相对清澈卤倒入另个容器,再次沉淀。
如此反复几次,得到略浑浊但咸很正盐。
将部分盐倒入陶罐,放熬煮,分蒸,罐底果然析层微微、颗粒粗糙盐。
虽然杂质很,但至能提供咸盐!
用棍刮些盐,碾碎。
现,材、最基础调料。
将焯好野菜稍微切碎,蚌肉、野蒜末混起,撒点点珍贵盐,简单揉拌。
最原始版本凉拌野菜蚌肉就好。
接着,又将剩蚌肉部分野蒜根茎投入烧,熬煮罐简单鲜汤。
等待汤熟,始弥漫。
野菜清、蚌肉特鲜、野蒜辛,沸交融、华,形成种质朴却诱物息。
对于饥肠辘辘、敏锐林薇,简首无法抗拒诱惑。
贪婪吸着,胃里咕咕叫得更响。
汤终于好。
将陶罐从移,稍微晾凉。
先汤。
滚烫汤汁涌入喉咙,粗糙盐提供基础咸,野蒜腥增,而蚌肉熬煮然氨酸钠带极其鲜美底。
种鲜美,纯粹而首接,极抚慰备受折磨蕾空虚胃腹。
再尝凉拌菜。
马齿苋酸滑、野茼蒿独特、蚌肉弹嫩、野蒜微辣,混着淡淡咸,丰富,层次分。
或许现代,顿饭简陋得值提。
但此刻,此,对于绝境林薇而言,无疑过最美、最治愈餐。
每汤,每丝野菜,都化作支撑活能量勇。
得分专注,分珍惜,额甚至冒细密汗珠,苍颊也渐渐丝润。
物力量,莫过于此。